Taller para aprender a cocinar la auténtica paella valenciana, con DO
La paella no es «arroz con cosas», no.
Es el plato estrella de los valencianos, uno de los más famosos del planeta
Prepararlo tiene su dificultad. Hay que saber elegir los ingredientes, medir los tiempos y aplicar ciertas técnicas para conseguir una paella sabrosa, con el arroz al punto.
Este taller de paella en Valencia, práctico del todo, es ideal para aprender a preparar el plato emblema de nuestra tierra, que además cuenta con Denominación de Origen.
Cocinero experto e instrucciones de preparación
Preparación de la paella con el apoyo del cocinero
Compra o recogida de ingredientes para la preparación
Lugar de preparación a convenir
en la huerta valenciana, en la Albufera, en el centro de la ciudad, etc.
Fecha, horario y punto de encuentro a convenir
Personalización para el grupo
La dieta mediterránea es reconocida a nivel mundial como la mejor. La variedad de producto fresco que nos ofrece el mar, la rica huerta y la montaña permiten que nuestra alimentación sea equilibrada y de calidad.
Y la paella es parte de nuestra dieta mediterránea. Cada domingo, en muchos hogares valencianos, la familia se reúne para comer paella, charlar y disfrutar.
La paella es el plato español más internacional. Es parte esencial de nuestra identidad como valencianos, y se trata de un plato con Denominación de Origen. Por lo tanto, es nuestro deber como embajadores de la ciudad enseñar cómo cocinar la auténtica paella valenciana.
Para conservar su autenticidad.
¿Y cómo lo hacemos?
Con un taller práctico donde cocinaremos paella con la ayuda de un cocinero experto, o mediante un show cooking con degustación final.
Existen varios espacios ideales en los que llevarlo a cabo:
Junto al Parque Natural y lago de la Albufera de Valencia
Un lugar singular de gran belleza, ya que se trata de un Parque Natural Protegido. Además, es el lugar de origen; aquí empezó todo. El taller de paella se puede realizar al aire libre o a cubierto en caso de que el clima no acompañe, y podemos combinarlo con un paseo en barca por algunos de los cientos de canales del lago para poder disfrutar de su flora y fauna autóctonas. También se visita una barraca para conocer dónde y cómo vivían los agricultores de la zona.
En plena huerta de Valencia
La rica huerta de Valencia nos permite realizar un taller diferente que gira en torno a los productos ecológicos frescos de la misma, de kilómetro 0, apostando por la sostenibilidad. Los grupos recolectan parte de los ingredientes de la paella directamente de la huerta para cocinarlos después, en el resto del taller de paella.
En la ciudad de Valencia
El taller de paella en el centro de Valencia nos da opción a poder hacer primero la compra de los ingredientes necesarios en un mercado municipal —siempre y cuando esté abierto—. El privilegio de estar en Valencia da pie a poder combinar este taller con muchas opciones culturales.
Sea como sea, el resultado será el mismo: la degustación de las deliciosas paellas —cocinadas por el grupo o por el chef experto—, acompañadas de un aperitivo.
¿Y si… organizamos un concurso de paellas?
Con este formato, los grupos se divertirán compitiendo por cocinar la mejor paella. Siempre asesorados por un chef experto que les asesorará y ayudará en todo momento, claro.
Al finalizar el cocinado de las paellas se puntuará el trabajo de los equipos —participación, trabajo en equipo, actitud, limpieza, etc.—, así como las paellas cocinadas —presentación, sabor, punto del arroz, etc.—
Después de la comida o cena del grupo, en el que habrán degustado las paellas hechas por ellos mismos, se entregarán los diplomas y, en su caso, los premios, a los ganadores de este concurso.
¡A la mesa!
No, aunque al ser un taller a la carta se puede incluir en el presupuesto.
Claro: además de las paellas, incluye aperitivos y bebidas mientras se está cocinando.
El taller es a la carta, por lo que sí, claro. Cada sitio ofrece ciertas características; por ejemplo, si lo hacemos en la ciudad, podremos ir a comprar los ingredientes a un mercado municipal, y si es en la huerta recogeremos algunos ingredientes frescos allí mismo.
Generalmente sí, pero es mejor consultar para confirmar.
Ponte en contacto con nosotros desde aquí y haznos la solicitud, que te daremos una respuesta rápidamente.
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